Ciuperci a la grec

Materie prima:

Ciuperci conserva – 1.000 Kg

Ceapa – 0.250 Kg

Verdeaza – 0.100 Kg

Ulei – 0.150 Kg

Vin alb regiunea superior – 0.100 l

Zeama de lamaie

Lamaie

Sare

Mod de preparare

Ciupercile se scurg, se trec prin jet de apa rece si se taie lamele. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Verdeata se curata, se spala si se taie marunt. Lamaia se spala si se taie felii.

Ceapa se inabusa in ulei cu adaos de apa sau vin. Se adauga ciupercile, piperul, zeama de lamaie, zeama de la ciuperci si sare. Se fierb aproximativ 40 de min. La sfarsit se adauga restul de vin.

Se servesc reci la farfurie sau legumiera cu decor de lamaie si verdeata.

Te poate interesa si Recomandari restaurante, baruri si cluburi

Pachete foto culinare Servicii foto & Grafic design