Ochiuri florentine

Materie prima:

Oua – 8 buc.

Spanac – 500 g

Cascaval – 100 g

Svaiter – 100 g

Unt – 50 g

Faina – 25 g

Lapte – 1/4 l

Piper

Mustar

Lamaie – 1 buc.

Mod de preparare

Se topeste intr-o tigaie jumatate din cantitatea de unt, se adauga faina si se lasa sa fiarba 1-2 minute. Se adauga laptele, putin cate putin, amestecand mereu pana se ingroasa. Se lasa sa fiarba 1minut si se adauga 3/4 din branza, piperul, sarea si mustarul.

Se fierbe spanacul in apa clocotita cu sare, se scurge bine, se adauga 25 g de unt si o lingurita de zeama de lamaie.

Se pune intr-un vas de sticla (Iena). Se fierb ochiurile ti “Ochiuri taranesti” si se pun in spanac. Se adauga sosul cu branza, se presara restul de branza si se baga la cuptor pentru a se rumeni.

Te poate interesa si  Bauturi

Pachete foto culinare Servicii foto & Grafic design