Ingrediente (8 porții)

1 kg	carne de porc (pulpă, ceafă, mușchiuleț)
300 g	slănină de porc
300 g	cârnați de porc în maț natural
	cimbru

Preparare

• Carnea de porc prospătă, se ține la saramură câteva zile apoi se pune la fum.

• Se topește slănina de porc până se obține untura topită suficientă și se scot jumările care se pun la scurs.

• Carnea și cârnații, după câteva fumuri se curață bine cu un stergar și apoi se coace în untură.

• Când se rumenesc se scot și se scurg de untura de lucru apoi se așază într-o oală sau borcan mare, alternând carnea de diverse feluri cu carnații. La fiecare strat se așterne un praf de cimbru și câteva jumări din cele puse la scurs.

• Deasupra se toarnă untură topită proaspăt, nu cea în care s-a prăjit.

Te poate interesa si Alimentatie sanatoasa si un stil de viata echilibrat – Tips and Tricks

via kaufland