Ingrediente (2 porții)

200 ml	vin roșu
50 g	unt
1	pulpă de miel
1	ardei gras
6	roșii
2	cepe
4	cepe verzi
4	cartofi
	pătrunjel proaspăt
	busuioc proaspăt
	sare
	piper

Preparare

• Se opăresc roșiile și se decojesc. Se taie felii.

• Ardeiul și ceapa se toc mărunt.

• Se pune pulpa de miel în tavă împreună cu legumele tocate. Se adaugă cățeii de usturoi, se toarnă vinul și se presară sare și piper. Se pun pătrunjel și busuioc tocat și se acoperă cu folie de staniol. Se coc 80 minute în cuptor, la foc moderat. Se îndepărtează folia și se mai coc 10 minute.

• Se curăță cartofii, se taie cuburi și se fierb. Se scurg de apă și se sotează în unt. Se presară cu sare.

• Se servește cu garnitură de cartofi, ornat cu pătrunjel proaspăt.

Te poate interesa si sectiunea Blog

Via kaufland