In ciuda faptului ca verifici constant ceea ce scrie pe ambalajul alimentelor si a ceea ce mananci exista sanse mari sa nu stii aceste lucruri interesante despre mancare. Iata 7 lucruri interesante despre mancare si alimente pe care le vei gasi greu de digerat.

1. Saliva anumitor pasari este o delicatesa scumpa

Poti sa uit de caviar si trufe scumpe, saliva pasarilor este mancarea oamenilor bogati, cel putin in China. Supa de cuib este o delicatesa scumpa facuta din cuburile unor pasari rare ce isi creaza cuiburile din propria saliva. Cuiburile ce sunt folosite in bucataria chinezeasca de mai bine de patru secole, sunt dizolvate in apa pentru a face o ciorba despre care se crede ca are o araoma rafinata si poate aduce beneficii sanatatii. Aceste cuiburi de pasari sunt consideratea fi unui din cele mai scumpe produse alimentare de origine animala din lume.

2. In alimentele din comert este permis continerea de urme de insecte

Ti se poate ierta faptul ca o sa crezi ca atunci cand iti cumperi de mancare, aceasta nu va contine gandaci si calegea asigura acest lucru. Ei bine, din pacate nu. Se pare ca unele dintre aceste elemente sunt permise (si adesea inevitabile) in cantitati mici. In SUA de exemplu Food and Drug Administration (FDA) permite “defecte naturale”, in produse alimentare, ceea ce inseamna ca alimentele tale pot contine in mod legal urme de lucruri pe care probabil nu doresti sa le inghiti. FDA incepe o ancheta asupra alimentelor abia dupa ce aceste reziduri vor trece de nivelurile admise de lege. De exemplu ciocolata ar fi investigata abia dupa ce trece de 60 sau mai multe fragmente de in de insecte in 100 de grame – orice exista sub acest nivel este considerat ok. Pentru untul de arahide, nivelul este redus la 30 de fragmente de insecte la 100 de grame

3. Fructele si legumele sunt mai putin hranitoare decat erau inainte

Este posibil sa mananci cantitatile recomandate de legume si fructe dar este posibil sa nu te mai ajute atat de mult pe cat o faceau inainte.
Te poate interesa si: Salata cu carne de vita

Constatarile publicate de HortScience sugerea za ca, datorita practicilor agricole moderne, fructele si legumele sunt mai putin hranitoare decat in urma cu jumatate de secol. S-a sugerat ca va trebui sa mancati de opt ori cantitatea de portocale acum pentru a obtine aceeasi cantitate de vitamina A pe care bunicii tai o consumau. Pentru a incerca sa maximizezi beneficiile, incearca sa consumi cantitati mai mari de legume si fructe, daca se poate sa fie produse organice.

4. Salate si verdeturile preambalate nu sunt atat de curate

Cand iti cuperi salata sau alte verdeturi preambalate, acestea sunt trecute printr-un proces de spalare, dar cat de curate sunt? Un raport privind analizele produselor pre-spalate, arata ca 39% din cele 200 + probe testate, contineau bacterii, tipul acestora indicabd contaminarea. In mod similar, Riverside a descoperit ca anumite frunze – in acest caz frunze de spanac – au numeroase striatii in care bacteriile pot ramane pot ramane in ciuda spalarii. Cel mai bun sfat este sa spalati inca o data verdeturile indiferent daca sunt direct ambalate sau nu.

5. Mestecand boabe de cafea poti scapa de respiratia urat mirositoare

Ai exagerat cu usturoiul si vrei sa scapi de mirosul din respiratie? Cei dintre voi care ale sa mestece guma chiar si cu extra menta gresesc, deoarece aparent raspunsul se afla in boabele de cafea. Da, mestecarea boabelor de cafea prajite pot ajuta la a va scapa de respiratia de usturoi sau cepa. Alte optiuni bune pentru a-ti improspata respiratia includ frunzele proaspete de patrunjel sau menta. Daca preferati sa va beti cafeaua decat sa o mestecati, atunci oamenii de stiinta israelieni au descoperit ca o cafea poate inhiba bacteriile care duc la respiratia urat mirositoare. Este indicat sa fie bauta cafea neagra.

6. Ciocolata este la fel de sanatoasa ca si fructele

Pe cand iti spuneam mai devreme sa mananci mai multe fructe, poate ar trebui sa iti spun si sa mananci mai multa ciocolata. Cercetarile au sugerat ca ciocolata poate fi la fel de buna pentru sanatate ca si fructele. In testele care au comparat ciocolata neagra cu sucurile de fructe din afine sau rodii, s-a constatat ca ciocolata neagra contine cantitati mai mari de antioxidanti si ajuta la combaterea anumitor boli. Pentru beneficii maxime, este mai bine sa alegi ciocolata neagra in locul celei cu lapte, deoarece produsele cu lapte contin zahar adaugat si sunt mult mai prelucrate. Acest lucru reduce beneficiile pentru sanatate.

7. Resursele de ciocolata ar putea sa se termine

Vesti proaste pentru cei ce doresc sa profite de beneficiile ciocolatei mentionate mai sus, intrucat producerea ciocolatei ar putea sa stagneze. Pentru inceput preturile ciocolatei preferate a crescut in ultimii ani din cauza cererii globale de cacao. In plus datorita cererii suplimentare din partea pietelor de masa, cum ar fi China, India, Brazilia si Rusia s-a constatat faptul ca nu exista suficienti arbori de cacao pentru a face fata cererii si ar putea exista posibilitatea unei deficiente de aprovizionare.

Te poate interesa si Sectiunea retete

Pachete foto culinare Servicii foto & Grafic design